Mercado de Carne en Colombia Crecimiento Culinario y Preferencias del Consumidor
El mercado de carne en Colombia muestra un crecimiento constante impulsado por la diversidad gastronómica y el aumento en el consumo interno. Las preferencias de los consumidores se orientan cada vez más hacia la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad en la producción cárnica.
El Mercado de Carne en Colombia continúa su avance firme en el panorama alimentario nacional. En 2024, este sector alcanzó un volumen aproximado de 3,28 millones de toneladas métricas (MMT). Las proyecciones apuntan a un crecimiento constante, con una tasa anual compuesta del 2,8%, que llevaría al mercado a alcanzar alrededor de 4,21 MMT en 2034.
Factores que Impulsan el Mercado
Uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado es la creciente demanda por parte de los restaurantes de servicio rápido, también conocidos como QSR (Quick Service Restaurants).
Estos establecimientos se han multiplicado en ciudades colombianas gracias al cambio en los hábitos de consumo, donde los consumidores buscan comodidad, rapidez y variedad en sus alimentos.
En consecuencia, el aumento en la preparación de hamburguesas, parrilladas y platos típicos con base cárnica ha estimulado la demanda de carne a gran escala.
Además, el auge de plataformas de entrega de comida y la expansión de cadenas locales e internacionales han reforzado este crecimiento.
Esto ha generado una cadena de valor más activa, con mayores volúmenes de producción, distribución y consumo en las distintas regiones del país.
Segmentación del Mercado
El mercado colombiano de carne se divide principalmente en los siguientes tipos:
-
Carne de res
-
Carne de cerdo
-
Carne de pollo
-
Carne procesada o embutidos
De estas, la carne de pollo continúa liderando por su asequibilidad y versatilidad, aunque la carne de res mantiene una fuerte presencia en la cocina tradicional colombiana.
Perspectivas hasta 2034
Se espera que el Mercado de Carne en Colombia mantenga su expansión gracias a:
-
La urbanización creciente
-
El aumento del poder adquisitivo
-
La preferencia por productos cárnicos en celebraciones y gastronomía cotidiana
-
La diversificación de productos y cortes disponibles en supermercados y carnicerías
El enfoque futuro también podría incluir la producción sostenible de carne, con prácticas ganaderas más responsables y trazabilidad, ante la creciente conciencia ambiental de los consumidores.
¿Deseas conocer más sobre este mercado?
Para un análisis más detallado, datos segmentados y proyecciones completas del sector, consulta el estudio especializado de Informes de Expertos.
Este informe incluye información estratégica sobre el comportamiento del consumidor, cadenas de valor, dinámicas regionales y oportunidades clave para inversionistas y empresas del sector.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Qué tipo de carne es más consumida en Colombia?
El pollo lidera el consumo, seguido por la carne de res y cerdo.
2. ¿Cuál es el principal canal de demanda en crecimiento?
Los restaurantes de servicio rápido y las plataformas de entrega están impulsando la demanda.
3. ¿Cómo se espera que evolucione el mercado hasta 2034?
Se prevé que el volumen aumente de 3,28 MMT en 2024 a 4,21 MMT en 2034, con una tasa anual del 2,8%.
4. ¿Dónde puedo acceder a un análisis completo del mercado?
En el sitio de Informes de Expertos, que ofrece estudios detallados y actualizados.
Para recibir el informe completo de mercado, por favor ingrese su correo electrónico empresarial a continuación y uno de nuestros analistas se pondrá en contacto con usted. Si no dispone de un correo empresarial, puede ingresar cualquier dirección de correo electrónico válida. - solicitar una muestra
Contacto
30 North Gould Street, Sheridan, WY 82801
Correo electrónico: contact@informesdeexpertos.com
Tel: +1 (818) 319-4060
No dude en ponerse en contacto con nosotros para cualquier consulta o para obtener más información sobre nuestros informes y servicios de investigación de mercado. Nuestro equipo está a su disposición.
